【资料图】

1、1烤箱和微波炉最根本的区别是加热原理。烤箱是靠加热管的热辐射来加热的，属于传统的加热方式。食物由外而内加热，而微波炉是用来烹饪和烹调食物的。食物由内向外加热。两种加热方式有本质区别，一种是电加热，一种是电磁加热，导致烘焙效果不同。

2、微波炉的微波穿透食物时会产生热能效应，在加热的同时会加速食物水分和营养的流失。微波炉加热东西快捷方便，但是容易干烤掉水分，而烤箱烤出来的效果是酥脆的。

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