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黄花菜牛肉臊子面:

干黄花菜提前泡软,多清洗几遍,去掉硬根,焯水一分钟,捞出放凉挤掉多余的水分,切小段备用。

锅里热油,放入牛肉丁炒干水分,然后放入香菇丁、黄花菜,炒香后添加适量热水,炖至牛肉酥烂入味。

另一锅里煮面条,面条煮熟后捞入碗里,浇上黄花菜牛肉臊子汤,美味即成。

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