熬冰糖雪梨需要注意什么?

冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对身体很有帮助，深受人们的喜爱和欢迎。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，对嗓子有养护作用，特别适合秋天食用。

雪梨内部的核一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。

做法：

1、将雪梨洗净，去皮。

2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3、将处理好的梨，切成滚刀块。

4、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

5、冰糖化完后，把梨块放进去。

6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

冰糖雪梨炖多久?

冰糖炖雪梨的时间一般在15分钟到30分钟左右，冰糖炖雪梨通常能够起到润肺的作用，也有助于缓解咳嗽的症状，但是在冰糖炖雪梨的时候，一定要掌握好火候和水量，尽量不要水过少或者过多。在喝冰糖雪梨水的时候也需要适量，而且不能一次性喝的太多，避免导致肠胃功能受到影响。