黑刺榴莲和猫山王榴莲都是非常受欢迎的品种,它们的区别主要表现在果实大小、口感、香气等方面。一般认为,猫山王榴莲果实较大,香味浓郁,果肉细致柔软;而黑刺榴莲则果实较小,果肉黄白色,口感更加细腻。此外,在价格上也存在一定的差异。


(资料图片)

黑刺榴莲和猫山王榴莲哪个好

黑刺一直被誉为超越猫山王的顶级榴莲,就连猫山王黑金也只能望其项背。

那么猫山王和黑刺到底有哪些区别呢?又如何分辨呢?

首先外观。猫山王底部呈五角星分布,而黑刺有五角星,交汇点有冰一样的东西,所以才只有黑刺。

第二呢就是果肉的颜色,猫山王榴是那种金黄色,而黑刺则更深一点略微橙色。

第三就是口感,猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓,黑刺则顺滑、清甜、香醇。

说一句,黑刺被誉为榴莲中的极品,也是食神蔡澜口中的“临死之前要吃的东西(以前说是猫山王,实际上是黑刺蔡先生最先推崇的)”。

但它的苦甜有一点点的先甜后苦,所以不是大众的口味。

黑刺榴莲和猫山王区别

1、黑刺榴莲的果肉偏橙色,而猫山王榴莲的果肉偏金黄。

2、猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓,黑刺榴莲则顺滑、清甜、香醇。

3、黑刺榴莲的价格要比猫山王榴莲贵一些。

4、因种植条件苛刻,“黑刺”榴莲产区主要集中在北马,大概有150英亩,每年产量仅有200吨左右。猫山王榴莲产地在马来西亚,马来西亚猫山王有三个主产区:北部的槟城,南部的柔佛,中部的彭亨州。

黑刺榴莲可以放多久

自然条件下只能存放两三天,过时即爆口。马来西亚当地人都不吃有爆口的榴莲,因为怕有细菌进入。所以所有的马来西亚榴莲均在原产地即时冷冻后,再运输至世界各地。

黑刺榴莲的来历

黑刺榴莲的母树生长在北马的郊野丛林,因为果实外壳顶端长有一颗黑色细刺而得名。多年前,这片丛林的拥有者,无意中食用了黑刺榴莲的果肉,惊讶地发现这种榴莲竟然别具一格,有浓郁清新的口味,但因是野生果树,每年的果实数量有限。

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