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“不醉美酒醉兰笋。”佘山又名兰笋山，故竹枝词中有“兰笋山头尽丽春”之说。今日，众贤同聚兰笋山下。

“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”这句诗出自诗人中的美食家苏东坡之笔。

其实，从古至今歌咏笋的诗句有很多。唐代诗人白居易有诗云：“紫箨坼故锦，素肌擘新玉。每日遂加餐，经时不思肉。”清代文学家李渔更是称笋为“素食第一品”。

若是你问：哪儿的笋最得人心？我的答案是——佘山兰笋。

佘山的笋，个大肥美、肉质鲜嫩、洁白如玉、清香爽口，不由得让人想起苏东坡的名句“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”。

文字：胥清玉

照片：高雨

短视频：吴涵彬

编辑：柳清

上观号作者：上海松江