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每100克水中硝酸钾溶解的克数：
0摄氏度：13、3克。10摄氏度：20.9克。20摄氏度：31、6克。30摄氏度：45、8克。40摄氏度：63、9克。50摄氏度：85、5克。60摄氏度：110克。70摄氏度：138克。80摄氏度：169克。90摄氏度：202克。100摄氏度：246克。硝酸钠：熔点为306、8摄氏度，密度为2、257克每立方厘米（20摄氏度时），为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸，易溶于水和液氨，微溶于甘油和乙醇中，易潮解，特别在含有极少量氯化钠杂质时，硝酸钠潮解
