3月24日，深圳市发布《深圳市关于应对新冠肺炎疫情进一步帮助市场主体纾困解难若干措施》（《若干措施》），从普惠性纾困扶持措施和各行各业精准扶持措施，进一步减轻市场主体负担，助力市场主体复工复产；其中针对餐饮业对症下药制定了专属纾困扶持措施。

就餐饮领域，《若干措施》提出两点针对性举措，其一降低平台经济参与者经营成本。支持互联网平台企业开展中小微商户帮扶行动，对经营困难的餐饮商户实施特惠扶持政策。鼓励互联网平台企业为商户无偿开展数字化代运营服务，逐步提高商户线上经营水平。

其二，推动餐饮行业加快复苏。支持企业做特色提规模，大力推广自提、外卖、无接触配送方式，鼓励发展餐饮新场景新业态，着力打造一批特色餐饮街区，培育一批网红街区和店铺。

深圳市烹饪协会表示，该项纾困政策全方位为企业排忧解难，从税费减免、租金降减、金融贷款、增收渠道、经营模式上给予帮扶和指导，不仅仅为餐饮企业解决了紧急的现金流压力，也为企业后续可持续发展提供帮助。

“本着两条腿走路的步伐，餐饮企业也纷纷探索自救道路，根据疫情消费特点，优化菜品结构、多元经营模式，用贴心服务撬动消费；同时依托深圳市烹饪协会联合美团、抖音线上平台，开展专项扶持，助力餐企复工复产，两大平台主要以低佣金、强运营、大流量方向上帮助餐企通过线上带动线下消费，恢复市场活跃度；最后协会也在加强与政府相关部门的沟通，希望能发挥纽带作用联络政府牵头+协会+线上平台三方联合举行“消费战疫，圳在行动”专项活动，开展丰富多样的消费促销盛宴，提振市场消费信心，促进市场消费活跃性。”深圳市烹饪协会会长刘永忠说道。

目前，餐饮企业复工复产情况如何？接下来，对行业复苏有何建议？深圳市烹饪协会表示，当下根据深圳最新的疫情防控措施，实行分区分级差异化管控措施，继续加强公共场所管控，各类餐饮机构堂食按50%限流开放。根据协会会员单位及社会餐饮企业反馈，福田区CBD区域餐饮门店、五星级酒店餐饮部、罗湖区部分餐饮门店仍然尚未开放堂食。

“除了倡导餐饮企业要严格落实各区各级防疫政策，期盼早日战胜疫情，全面恢复堂食，增加营收、平衡开支，促进行业稳健发展；与此同时，协会也呼吁社区及街道要积极响应各区政府疫情防控部署，不搞一刀切、层层加码，助力餐企早日全面恢复堂食，共促经济发展”，刘永忠强调。