在居民的日常生活中

动用明火烹饪烧水都在厨房

厨房也是放置燃料

(资料图片)

食用油以及使用燃气最多的地方

毫无疑问厨房是家里火灾风险最大的地方

有些人会趁炖煮食物的空档

离开厨房做其他事

要知道厨房用火时中途离开

造成的火灾不在少数

轻则烧糊锅内食物

重则发生火灾甚至危及生命！

厨房火灾案例

案例一

2021年7月18日，福建长乐区吴航街道一民房的厨房发生火灾，大量浓烟不断从屋内冒出，经询问住户得知是因为油锅起火，情急之下住户阿姨又往着火的油锅里试图倒水灭火，致使油火溅起，二次引起油烟机着火。

案例二

2022年11月1日，福建福州，一家长在未将炉火熄灭的情况下临时有事外出。不久后，油锅突然起火，火焰窜起半米多高，事发时家中只有一名儿童，情况十分危急！还好小朋友立马冲到厨房，拿起锅盖迅速盖上。小朋友冷静、迅速的操作及时化解了险情。

案例三

2022年12月，江西九江，八旬老人做饭时打瞌睡，锅内的水烧干浑然不知，导致起火烧家。消防救援人员赶赴，迅速转移楼内居民，只见滚滚黑烟笼罩房间，老人无法辨认出口被困其中，救援人员高声喊话指引老人到出口处，并搀扶其至安全区域后将火成功扑灭，所幸无人员伤亡。

厨房火灾安全隐患

1、燃料多

厨房是使用明火做饭的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气等，若操作不当，很容易引起火灾。

2、油烟重

厨房常年环境比较潮湿，长时间做饭产生的油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃油层和粉层附在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起火灾的可能。

3、电气线路隐患大

厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，设备使用不当，容易造成电气线路短路。

4、用油不当容易起火

食用油因油温过高或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。

在烹饪美食时

安全知识要记牢

为了杜绝厨房火灾隐患

我们应该做什么？

来源：聊城消防