终于到了开始制作所有这些特别的节日食品的时候了，我们已经等待了一整年了。虽然一年中的这个时候有很多食谱可供选择，但如果您正在寻找经典的大众口味菜谱，那么就不用再犹豫了。红薯砂锅简直就是经典：新鲜烤的红薯、各种香料、适量的棉花糖和山核桃，就是制作这道甜食配菜所需要的。

你需要的东西

4-5个中等大小的红薯

(资料图)

1/2 杯和 2 汤匙牛奶

2个大鸡蛋，室温

1/2 杯 深红糖

1茶匙肉桂粉

1/2 茶匙 姜末

1/4 茶匙 肉豆蔻粉

1/2 茶匙食盐

2 1/2 杯迷你棉花糖

1/3 杯 粗略切碎的山核桃

烤盘

羊皮纸或锡纸

立式搅拌机、搅拌机或食品加工机

9x13"" 烤盘

步骤1

将烤箱加热至 400°F。在烤盘上铺上羊皮纸或锡箔。用叉子在红薯上戳洞，然后放在有衬里的烤盘上。将红薯烘烤 50-60 分钟，或直至叉子变软。

第2步

将烤箱温度降低至 350°F。红薯冷却后，小心地去除皮，并将其放入立式搅拌机、搅拌机或食品加工机中。将土豆捣碎并量出四个杯子；保留多余的部分以供其他用途。加入牛奶、鸡蛋、糖、香料和盐，搅拌至光滑。

步骤3

将红薯混合物放入已涂上少许油脂的 9x13 英寸烤盘中。将棉花糖和切碎的山核桃撒在红薯上。放入烤箱烘烤 30 分钟，或直至棉花糖呈浅棕色。

步骤4

从烤箱中取出，趁热食用。