【资料图】

1、准备:茶树菇、枸杞、大枣分别洗净,浸泡备用。焯水这一步是做肉羹的必经工序。把水烧开,把鸡肉倒进去,煮开捞出来。去掉血水后,煮出来的汤颜色可以清爽不浑浊。

2、大麻。锅内一次性加入足量冷水(下锅期间不能再加水),加入焯水的鸡肉、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,小火炖1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣,继续煮45分钟左右。加盐、鸡精、胡椒粉,做出美味的鸡汤。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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