椰子汁和果肉中含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子果肉洁白如玉，芳香酥脆，椰子汁清凉甘甜。每100克椰子中，能量达到900千焦以上，蛋白质含量为4克，脂肪为12克，膳食纤维为4克。此外，还含有各种微量元素。碳水化合物的含量也非常丰富，适合任何人食用，今天的椰子饭有着浓郁的椰子香气和糯米的香气混合在一起，在脸颊上留下挥之不去的香气。

食物准备

(资料图)

椰子王3件

150克糯米

两根香肠

100克玉米粒

60克青豆

3个香菇

适量腰果

适量松子

蚝油6ml

椰子饭的烹饪工艺

1.糯米在水中浸泡一夜（中途换水），打开椰子皇帝臀部的嘴，倒出椰子汁。

2.将香肠、腰果和浸泡过的香菇切成丁。糯米浸泡后，洗净并控制水分含量。在糯米中加入香肠、腰果、香菇、松子、青豆和玉米粒。

3.然后加入6毫升蚝油，搅拌均匀。

4.最后，将混合好的食材倒入椰子壳中，不要过满，盖上盖子，在蒸锅/蒸锅中用大火蒸1小时。

5.取出锅，打开盖子，椰子饭就做好了！

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待续......

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