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4月17日，农业中关村现代食品营养谷预制菜专题活动在平谷区桃源逸栈举办。作为“土特产”发展大会的一二三产融合发展篇，10多位专家、行业代表和50余位企业家齐聚一堂，围绕“营养健康与首都预制菜产业发展”主题，共谋农业中关村现代食品营养谷发展大计，共商预制菜产业发展未来。

在活动中，北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国以《中国预制菜发展趋势》为主题作报告。中国轻工企业投资发展协会、副理事长刘旭，预制菜与智慧团餐专委会专家田懋一等分别以《首都预制菜产业如何抓住营养与健康》、《预制菜营养与健康》等为主题发表演讲。

北京工商大学校长、中国工程院院士孙宝国作报告

中国轻工企业投资发展协会、副理事长刘旭进行主题演讲

活动成立中国食品药品企业质量安全促进会预制菜与智慧团餐专业委员会，北京工商大学副校长左敏任首任会长。围绕“预制菜风味与营养、健康”、“智慧团餐的消费场景升级”、“绿色智造助力产业链转型升级”等主题举办圆桌论坛，汇聚智慧、成果、资源等要素，深入交流，畅谈如何强化科技赋能预制菜产业，预制菜产业未来发展和应用场景，制造新消费热点等话题。

建设农业中关村现代食品营养谷，是农业农村部与北京市签署的《共同打造中国·平谷农业中关村合作框架协议》的重要内容之一，是北京市委市政府赋予平谷区的重要使命，是从更好满足人民美好生活需要出发，立足科技前沿，推动食品营养健康产业数质化、绿色化、科技化发展，保障首都食品安全，服务健康中国建设。2023年中央一号文件中，特别提到“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”预制菜产业作为农业中关村现代食品营养谷主攻赛道之一，具有良好的发展基础和优势。已集聚了新希望、首农、西贝、紫兴园、圃美多、旺顺阁、原麦山丘等40余家食品企业。同时，与中国农业大学、北京食品科学研究院、首农集团、新希望集团等行业协会和龙头企业建立了亲密伙伴关系，创新要素不断集聚。

“未来，我们将围绕预制菜产业重点推进构建‘1+N’产业布局、构建服务首都的保供体系等6大任务，采取推进种植端订单化与标准化建设、推进预制菜产业化集聚等6大具体举措，建设农产品产地冷仓保鲜设施建设工程、公共资源平台等6大重点工程。同时，瞄准全球食品与营养健康科技创新前沿，探索具有战略性、前瞻性的未来食品与营养健康科技，着力攻克卡脖子技术，建成全球食品营养领域前沿技术—核心产品—新兴产业的‘策源地’，成为具有国际知名度的食品与营养健康自主创新示范区。 ”平谷区农业中关村现代食品营养谷相关负责人表示。

平谷区是首都生态涵养发展区，也是传统农业大区，“山水田林湖”要素齐备、生态良好、资源丰富，对于食品产业发展有非常扎实的基础。近年来，平谷区借助自身特色和优势，持续推动农业向高科技、高品质、高附加值转型升级，形成了以平谷大桃为重点品牌，以果品、蔬菜、畜牧为主导产业的都市型现代农业产业体系，一二三产业融合发展已走上快车道。

本活动由北京市平谷区人民政府、北京工商大学联合主办，北京市平谷区科学技术和工业信息化局、中关村科技园区平谷园管理委员会、中国食品药品企业质量安全促进会预制菜与智慧团餐专委会联合承办。

（文/刘丛欣 图/马平川）