俗话说“三月不减肥，五月徒伤悲”。暖暖发现这春天也有不少利于减肥的好食材，野菜、芹菜、香椿、韭菜都非常健康低脂。

不过暖暖觉得春季要尝鲜，一定要吃的一个应季食材就是春笋，一直被成为“春天的菜王”。春笋和很多食材都能搭配，随手一炒鲜上天，而且春笋味道很清淡，高蛋白、低脂肪，刮油解腻再合适不过了。

怎么挑春笋？

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买春笋的时候，暖暖教你看这几个地方，挑出最鲜嫩好吃的！

第二看，看春笋的肉，春笋的肉颜色越白，就说明春笋越脆。

第三看，看笋节，如果春笋的节与节之间非常紧密，那么说明春笋非常新鲜。

第四看，看笋体，春笋的尾部比较小，蔸比较大，说明味道比较鲜美。

大厨还将现场教您春笋去苦涩的窍门。

咱餐桌上的菜经常随着时令不断变化，但豆腐这种食材，不管一年四季都会有它的身影！

为什么豆腐深受大家喜爱： 它历史悠久，据《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。”

白如纯玉，细若凝脂的豆腐，是最中国的好口味，滋养了咱国人两千多年！爱吃豆腐大概是刻在骨子的“基因”了吧

它的蛋白质和钙含量都丰富，2022版膳食指南也推荐要多吃这类大豆制品，特别是中老年人1周建议吃4份。今天刘龙大厨为您奉上浇头豆腐的家常做法，星级美味搬回自家餐桌！所以千万不要错过今日17：08分《暖暖的味道》！

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刘龙大厨

暖暖主持人

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