要说最近什么电视剧最火。暖暖觉得那肯定是北京卫视正在热播的《狂飙》莫属！

但对暖暖这种吃货来说，不仅被剧情折服还觉得很好吃！尤其这碗频繁出镜的【猪脚面】令人垂涎三尺，大半夜馋出哈喇子！

猪脚面属于粤菜系，汤汁鲜美、猪脚酥烂。随着电视剧的爆火，不少人对它都垂涎三尺，高启强的饰演者演员张颂文也曾回复过做法！

(相关资料图)

说到打卤面，南方的暖粉可能会觉得陌生，但对于北方人来说再熟悉不过了，从小吃到大。

打卤面是老北京汉族传统名吃，鲜香浓郁的卤，浇在面条上，吃着那叫一个香和过瘾哟！

做法也很简单，打卤面，顾名思义讲究的就是“卤”和“面”，二者缺一不可。

面条首选手擀面最为好吃，要细一点，爽滑有韧性。

最近换季，不知道吃啥？要暖暖说，那就给家人做上一份热乎乎的打卤面吧，食材丰盛又解馋，来一碗暖身暖心又暖胃！今日17：08分跟着暖暖的大厨学起来吧！

暖暖美食

暖暖大厨

暖暖主持人

宗铭

暖暖有话说：

广东网友讲述，当地没有“猪脚面”，而是“猪手面”。而且很多人在吃猪蹄时，总分不清，为啥总有人叫它猪手、猪脚？

大厨揭秘：猪脚又名猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄也叫猪手，骨少筋多油脂较少，呈直形；后蹄因需要受力，肉少骨稍多，呈弯形。

所以想要大口吃肉，大厨建议选择猪手，前猪蹄的运动量较大，肉质相对紧实、不油腻。而且，前蹄筋多，吃起来有嚼劲。

猪的后蹄子一般用来支撑身体，活动量很少，所以口感上自然也就无法和前蹄去媲美，肉质比较松散，肥肉比较多。

考一考大家：做猪脚面选择猪蹄还是猪手？文末留言哦！