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春节期间，市民的餐桌是什么样？球茎茴香、番杏、“冰激凌”萝卜……20余种“特菜”陆续登上顺义市民的餐桌。它们营养丰富，口感独特。今天就跟随记者认识一下这些“特菜”。

穿心莲有着厚墩墩、油亮亮绿叶子的菜。穿心莲吃法很多样：麻油凉拌、蒜蓉清炒或涮火锅。

番杏是从国外引进的叶菜，有着“高钙野菜”的美誉，铁、钙、维生素A和维生素B含量较高，既可煮汤、清炒，又可凉拌。

球茎茴香的根、茎、叶都可食用。根部长有一个形似洋葱头的球茎，颜色呈白绿色，味道口感辛香脆嫩。球茎茴香较普通叶用茴香味道更加香浓且略带甜味。

赤松茸富含氨基酸及各种微量元素，营养又美味。它原本是一种生长在赤松树木根部，与树根共生的高端野生食用菌，近年来逐渐开始人工栽培。

一簇簇菌菇如同金色的花朵，惹人喜爱。没错，它就是榆黄菇。榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。

水果苤蓝含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K、叶酸及抗氧化剂类胡萝卜素等。以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口、营养丰富。

“冰激凌”萝卜可当作水果来吃。这种萝卜，外表呈现紫色，吃起来甜脆可口。

京番309颜色火红，头顶上有一圈绿。捏起来很硬，口感甜甜脆脆，汁水爆棚。