姜汁软糖

生姜 / 糯米粉/ 红糖

食材处理：把生姜去皮后切成小块，不加水用料理机打碎，倒入纱布中挤出生姜汁200克备用；150克生姜汁中倒入150克糯米粉搅拌成团；

锅中倒入150克红糖、50克生姜汁煮至红糖融化成液体再继续搅拌小火煮2分钟蒸发水分。

蒸熟：将煮好的红糖浆倒入糯米中搅拌均匀，再将生姜红糖糯米糊倒入模具中，放入蒸锅大火蒸30分钟。

完成：蒸熟后稍稍冷却，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时，脱模后切成小块，撒上炒熟的糯米粉完成~

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