食材：香菇芝麻面粉鸡蛋鸡脯肉虾仁

特点：《养生厨房》给您带来系列节目——提高免疫力是王道。今天专家带来一种维生素，它是免疫细胞的“监视员”。有时免疫细胞会“犯懒”，工作不活跃，这种维生素能激活免疫细胞，让它工作起来。而且干香菇就富含这种维生素，大厨用它做两道创意美食——芝麻“香干”和提鲜香菇粉。如何让芝麻牢牢裹在香菇上？香菇粉又是如何制作？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾

李缨宣武医院营养科主任

贾月星中国烹饪大师

步骤：

步骤1：香菇焯烫切片，加入盐、胡椒粉调味。倒入用面粉和鸡蛋调的面糊，搅拌均匀后蘸上芝麻

步骤2：锅中少油，将裹满芝麻的香菇，煎至两面金黄

自制提鲜香菇粉；步骤3：鸡胸肉煮熟手撕成丝，烤箱烤20分钟。将干鸡丝、干香菇、干虾仁放入破壁机搅打成粉