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鱿鱼产地(中国更大的鱿鱼批发地在哪里)

上次介绍了世界上捕捞的几种鱿鱼:阿根廷鱿鱼、日本鱿鱼、美国红鱿鱼。今天我们要讲的是中国主要捕捞的头足类的种类、产量和分布。

(资料图片仅供参考)

虽然自然条件的剧烈变化和激烈的种间斗争导致了许多头足类动物的灭绝，但一些物种在适应环境的过程中发展出了各种有利于其生存的结构。其中，不得不说软鱼、墨鱼、墨鱼这类人种，不仅有着能够抵抗海水压力的柔软身体，还有着快速变色的能力。这些技能使他们的生活至今仍然非常繁荣，成为现代海洋中重要的渔业资源。

其实在古代，中国就有关于头足类乌贼、鱿鱼、章鱼的详细记载和描述。唐代《酉阳杂记》中记载:“乌贼，小者遇大鱼，几尺自混，江东人或以其墨契，以除人财物。书迹似淡墨，经年字消，只空纸耳。”据说，当一只小乌贼遇到一条大鱼时，它会放出墨汁把方圆涂黑几英尺以便躲藏。江东有些人拿出它的墨水，用来写合同，骗取别人的钱财。字迹如淡墨，一年后消失，只剩下一张空白纸。

中国近海的头足类种类繁多，约有90种。随着海洋环境地理差异的变化，渤海、黄海、东海和南海的头足类资源由北向南逐渐增多，渤海分布7种，黄海14种，东海29种，南海58种。

头足类不仅种类多，而且产量大。据《中国渔业统计年鉴》统计，2013年头足类近海渔获量为698909吨，2014年渔获量为664285吨，2015年渔获量为676715吨，其中鱿鱼137211吨，鱿鱼374727吨，章鱼121吨。

除了近海捕捞，近海捕捞也有一定量的鱿鱼。2013年近海捕捞鱿鱼455857吨，2014年427148吨，2015年878512吨。辽宁、浙江和山东省以及中国农业发展集团捕捞了超过10万吨。

如果将中国近海鱿鱼等头足类渔获量与中国近海鱿鱼渔获量相加，中国将是世界上鱿鱼等头足类渔获量更大的国家。

中国近海头足类渔获量主要包括曼氏无针乌贼、金乌贼、日本枪乌贼、中国枪乌贼、太平洋褶柔鱼等。

我们上次介绍过太平洋软鱼，这里就不赘述了。我们主要介绍另外四种。

曼氏无针乌贼英文:常见的中国乌贼

曼氏无针乌贼一般称为乌贼、墨鱼、比目鱼、墨鱼、花粒、血沸乌贼等。浙江省一般叫正宗墨鱼，广东省叫血墨。

曼氏无针乌贼是我国沿海种群最密集、产量更大的一种鱿鱼，约占我国鱿鱼总产量的90%。

曼氏无针乌贼属于乌贼科曼氏无针乌贼属。它们体重大，俗称“大鱿鱼”。曼氏无针乌贼一年繁殖一次。春夏之交，它们到浅水区交配、交配、产卵。

鱿鱼饮食凶猛，吃的很多，但一点也不挑食。小时候吃过一些藻类和浮游生物。长大后，我吃了一些小鱼和螃蟹。曼氏无针乌贼是一种暖水物种。当水温低于8℃时，它们就无法生存。

曼氏无针乌贼主要分布于渤海、黄海、东海和南海，广泛分布于印度洋和西太平洋。北至日本海，南至马来西亚，西至印度东海岸，中心分布于我国浙江、福建东部沿海。

曼氏无针乌贼在中国的年渔获量为5-6万吨，其中浙江省近海产量更大，是海洋渔业的主要产区。

除了少量的新鲜销售，墨鱼干主要在遥远的市场销售。乌贼内脏更好的产品是雌性的包卵腺和雄性的睾丸。前者的干品俗称“乌鱼蛋”，后者的干品俗称“蛋清”，是海中之宝。煎煮时味道鲜美，其他内脏用5%的盐腌制，俗称“肥肠”。

金色乌贼英语:金色乌贼

金乌贼，俗称乌贼、墨鱼、墨鱼等，在浙江又被称为海螵蛸。金乌贼是金黄色的，显出一种高贵的气派。它通常生活在沙质海床上，有时会打洞。它们长得很快，尤其是秋天，春天产卵期更大。金乌贼的繁殖行为非常复杂，包括求偶、求偶、交配、产卵和扎卵。(看到了吧，一个小鱿鱼找个对象好难。被男神/女神拒绝是什么感觉？！)

金乌贼是我国沿海重要的经济头足类之一，具有很高的价值。其主要特点是个体大、生长快、性成熟早、生命周期短。

金乌贼主要分布在渤海、黄海、东海、南海、日本和菲律宾群岛等海域。早在20世纪70年代，中国和日本就很好地利用了黄海的金乌贼，并有一定的渔获量。90年代初，东海也相继被开发利用，成为该海域鱿鱼的主要捕捞地之一。

金乌贼肉质鲜美，其干品颇受欢迎。雌性的包卵腺称为“乌鱼卵”，雄性的睾丸称为“乌鱼刺”。两者都属于海鲜珍品，内壳也可以入药。

日本鱿鱼英语:日本鱿鱼

日本墨鱼属于墨鱼科墨鱼属，俗称伍兹、墨鱼、小九生。浙江一般叫贡桔，北方也叫笔筒。由于日本墨鱼身体呈圆锥形，形似笔管，故俗称“笔管”。

大连烹饪笔筒时，厨师总是把头一起伸进菜里，强调造型之美。所以厨师们在热烫的时候总是小心翼翼的不要转身或者破皮，以免影响菜肴的造型。当笔管的管体发烫僵硬时，其形状变得鼓鼓的，圆圆的，就像兔子的身体，而托肋的手腕则像翘起的兔子耳朵。它们一个个整齐地摆放在盘子里，像一群兔子，所以日本鱿鱼也被称为“海兔”。

日本墨鱼游泳能力较弱，动作受风向和海流影响较大(出门还是要看“天气预报”，风太大，可能不知道吹到哪里)。日本乌贼是一种小型头足类动物，但它生长非常快。春分过后，水温开始上升，日本乌贼也开始繁殖，从越冬的深水区游到浅水区交配产卵。

日本鱿鱼分布在渤海、黄海、东海、日本海和远东海。在东海，主要分布在舟山渔场及其以北海域。

中国捕捞的日本鱿鱼主要渔场在黄海，产量很高。50年代年捕获量约几百吨，60年代增至万吨，70年代产量开始下降。或许是因为带鱼、小黄鱼、鲅鱼等经济鱼类资源因过度捕捞而下降，而作为这些经济鱼类饵料的日本鱿鱼资源开始恢复。

日本墨鱼虽小，但肉质细嫩，主要用于鲜卖。

中国鱿鱼英语:常见的中国鱿鱼

在中国，中国鱿鱼也被称为台湾省关索，台湾省鱿鱼，拖鱿鱼，长筒鱿鱼，中国鱿鱼和本地鱿鱼等。，整体呈锥形，在软体动物中游泳能力很强。

中国乌贼主要分布在南海，东海很少，黄海也没有发现。中国南海乌贼主要分布在台湾省浅滩、珠江口附近海域和海南岛附近海域。

中国鱿鱼小时候吃一些小虾。长大后，它不仅吃青鱼、沙丁鱼、鹰爪虾，还吃鳗鱼、虾和梭子蟹！

中国乌贼是我国重要的经济物种，更高年产量达10万吨。主要渔场有北部湾渔场、海南岛渔场、南澎岛渔场、闽南渔场等。自20世纪60年代以来，在大多数作业中同时捕捞中国乌贼。

中国乌贼具有很高的商品价值，其干品在国际市场上被列为“一等品”，深受消费者喜爱。

下周继续介绍头足类，敬请关注。