近年来，瞄准单身、孤独、宅经济的方便食品市场迎来快速发展，市场规模已达2500亿元左右。天眼查数据显示，目前我国有近10万家方便速食相关企业。其中，4.6万余家相关企业成立于5年内，占比46.6%。从注册资本来看，注册资本100万元以内的企业占比64.7%。

作为传统正餐的一种替代方案，方便速食不仅满足了“懒”这一人类永恒需求，且具有便携、低价、标准化程度高、易存储等优势，多样性的地域传统美食为方便速食的发展提供了深厚基础。

从区域分布来看，方便速食相关企业注册数量最多的5个省份是广东、山东、河南、河北、甘肃。其中，广东省方便食品企业数量在各省市中一骑绝尘，占全国总体数量的1/5，相当于山东、河南、河北、甘肃四个省份之和。以广东为核心的华南地区，最爱粉、面类速食。据CBNDATA的《2021速食青年消费趋势报告》，“螺蛳粉 、车仔面 、热干面 、云吞面 、江西米粉”是该地区美食偏好top5品类。

2020年以来，当线上渠道成为新的增长引擎后，“方便速食”吸金力变得更强。据天眼查不完全统计，自2015年，方便速食领域的融资事件共发生43起，融资金额达到27.5亿元。今年以来，已有10笔重磅融资事件发生，融资总额达10.5亿人民币。轮次分布方面，A轮及以上轮次方便速食融资事件占比达70%。

在蓬勃发展的同时，“食品安全”仍是困扰方便食品行业发展的重要问题，需要业内企业持续重视并防范。值得欣慰的是，据天眼查数据，自2018年以来，该行业的相关行政处罚事件正逐年减少。(记者 王灿)