随着年底消费旺季的到来，吃的喝的东西都拿出了冲KPI的劲头，猪肉价格反弹，葱姜涨价，白酒也来凑热闹。

白酒纷纷“涨价”，酱香酒是急先锋

12月11日晚间，顺鑫农业发布公告，拟对牛栏山三牛系列产品在原价格基础上进行调整：400ml、500ml、1.5L上调10元/瓶;255ml上调6元/瓶。价格调整计划自2021年1月16日起执行。

顺鑫农业并不是第一家宣布涨价的企业。12月4日起，剑南春金、银剑南系列5大产品、20支单品全线涨价，终端全面执行新的价格体系。

被五粮液“二选一”的泸州老窖也不淡定。自12月1日起，泸州老窖圆瓶二曲500ml装产品的建议零售价上调20元/瓶。

梳理发现，泸州老窖在今年下半年涨价动作不断。9月10日起，52度国窖1573经典装结算价上调40元/瓶，38度国窖1573经典装结算价上调30元/瓶;11月10日起，泸州老窖绿波二曲、泸州老窖磨砂二曲系列产品建议零售价上调20%;11月16日起，52度500ml泸州老窖特曲60版团购执行价上调30元/瓶。

相比以往的白酒涨价潮，此次酱香酒是涨价主力，价格上涨金额更高。

12月1日起，53度衡昌烧坊酒500ml出厂价在原有价格基础上提升110元/瓶。同日，钓鱼台国藏系列酒，“国”每瓶开票价上调110元，“天下”每瓶开票价上调110元。

这已是衡昌烧坊酒和钓鱼台酒近期的第二次调整价格。11月20日起，衡昌烧坊经典装出厂价每瓶就上调81元，衡昌烧坊1929纪念装每瓶上调160元;10月20日起，钓鱼台A、A++类基酒价格上调20%。

国台旗下白酒涨价更猛。市场消息显示，自2021年1月1日起，国台国标酒(500ml，含雅鉴版)供货价上调60元/瓶;国台国标酒(375ml)供货价上调45元/瓶;国台酱酒(500ml)供货价上调30元/瓶。早在11月1日，国台龙酒供货价每瓶就已上调了200元。

你们涨价？茅台来了一波“回手掏”

事实上，今年下半年，郎酒、珍酒、习酒、金沙回沙酒等都陆陆续续传出涨价消息。此外，有报道称，茅台系列酒如赖茅、珍品王子、酱香经典王子，年初以来涨价幅度分别达到50%、55%、55%。

不过，就在近期一众酱香型白酒兄弟纷纷涨价之际，酱香酒“老大哥”茅台反而来了一波“回手掏”，向商超渠道大幅放量。按茅台集团董事长高卫东不久前的说法，“随着元旦与春节的临近，经销商要始终做好‘控价稳市’。”

近期，不管是华润万家、家乐福、金鹰等传统商超，还是天猫超市、京东超市、苏宁易购等线上商超，都在平价销售(1499元/瓶)飞天茅台。如，天猫超市自12月10日开启最大规模茅台酒单月供应，预计超过40万瓶500ml装53°飞天茅台投放市场，约为去年同期的10倍。

记者发现，由于各大商超设置了预约、抽签、限购、会员、积分、累计消费金额等限制条件，飞天茅台还是很难买到。在微博上有网友发起投票，你今天抢到茅台了吗?实时投票显示，抢到了的只有3000多人，没抢到的有2.5万。

“进入淘宝页面，一秒就没货了。”有网友表示，“抢茅台都上热搜了，怪不得我根本抢不到。”

不过在线下市场，由于放量销售，飞天茅台的实际市场价有所回落。北京市西城区一家烟酒行工作人员告诉记者，“之前飞天价格是3000多元，现在比之前回落了一点，一瓶2980元，不过由于需求量大，后续可能还会涨上去。”

另据媒体报道，杭州一位白酒经销商表示，飞天茅台目前散瓶价格是2400元出头，前段时间还是2500多元一瓶。整箱批发价更高，也比较稳定，报价是2850元/瓶。而中秋节前，整箱批发价曾无限接近3000元/瓶。

销售商：“你涨你的，我降我的”

酒企们欢实地涨价，但零售终端却秉持着“你涨你的，我降我的”态度。记者近日走访线下商超，发现多种白酒都在搞活动。

在北京丰台区的永辉超市里，酒类区已经挂上了“盒装白酒同款商品买2送1(茅台、五粮液、剑南春、泸州、水井坊、洋河等名酒及促销商品除外)”“简装白酒7.9折起(促销商品除外)”的牌子。

虽然超市内名酒不参加“买2送1”活动，但部分产品也贴上了降价标签，如原价456元的赖茅传承系列现价只要408元，原价238元的赖茅端曲现价只要188元。国窖1573也加入了降价阵营，促销价只要1059元;52度珍藏级剑南春促销价只要698元。

在另一家超市内，记者看到，52度剑南1988陈酿原价498元，促销价398元，还贴上了“第二件1元”的红色标签。

“春节是白酒消费的旺季，但按照往年情况看，春节前价格比现在还要再降一点。”永辉超市工作人员告诉记者，低价酒下降空间比较大，名酒可能会降，但降得不会太多，不排除有涨价的可能。

在白酒行业分析师蔡学飞看来，部分涨价名酒促销也属于正常情况，“白酒销售本身就存在着出厂价、团购价、成交价、指导价等多个坎级，很多价格只是梳理价格标签，销售意义不大，是一种营销手段的表现，价格是否倒挂要看企业的品牌发展阶段与市场价格维护力度。”

“这其实就叫纸面上涨价。从指导价这一块看是涨了，但实际上市场并不接受。这跟产品品质、品牌调性、服务体系以及客户粘性有很大的关系。”食品产业分析师朱丹蓬表示，虽然酱香酒这一波都在涨价，但涨价的红利如何去变现，有待下一步观察。

为何酱香型白酒纷纷“涨价”？

“今年中国酱香型白酒进入一个高速发展的阶段性节点，在这种情况下，拥有库存或拥有基酒的酱香型公司，受到资本端、渠道端、消费端的青睐，整个酱香议价能力得到大幅度抬升。为了抢占整个品牌的高地，酒企纷纷选择进行提价。”朱丹蓬告诉中新网记者。

白酒行业一直是浓香型占据半壁江山，酱香型算是“小众玩家”。但近年来，在茅台带领下，酱香型白酒大放异彩。

数据显示，2019年，酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元，在销售收入和利润双双实现20%以上增长的同时，以白酒行业7%的产能，实现了21.3%的销售收入和42.7%的利润。

蔡学飞指出，“茅台的持续高位运营，带来整个酱酒品类的价值感上升，从而带动了这些酱酒企业的业绩快速增长。”

“今年，酱酒市场达到空前的‘热度’。”中国酒类流通协会秘书长秦书尧亦透露，从全国范围来看，拥有一款好酱酒，甚至几款好酱酒，正成为经销商的“标配”，包括一些原来以浓香型名酒起家的超商、大商，也纷纷入局酱酒。

贵州茅台日K线图。

在资本市场上，酱香酒企业被资本频频相中。12月8日，贵州茅台股价盘中触及1875元，创历史纪录，目前贵州茅台市值达到2.3万亿元，位列A股市值第一，远超“老二”工商银行，相当于两个五粮液。

多家酱香酒企也开始谋求上市。5月22日，证监会发布了国台酒招股说明书;6月5日，证监会发布郎酒招股说明书。另外，金沙酒业也传出计划在2021年启动IPO。

有业绩支撑、有资本相中、有经销商争相囤货，酱香酒企们涨价底气十足。对此，你有何看法?